Les Ateliers Pêche Nature sont des écoles de pêche ayant obtenu le label APN. Il s'agit d'écoles de pêche ayant un agrément par rapport à leur méthodologie d'apprentissage et d'encadrement. C'est une professionnalisation des écoles de pêches, avec bien souvent une diversification dans les techniques proposées. Le plus souvent, l'apprentissage est assuré par des intervenants guides de pêche professionnels.